荔枝的氣調保鮮庫保存水果的方法主要基于調節庫內的溫度、濕度和氣體成分等環境因素，以創造好的儲存條件，從而延長荔枝的保鮮期和保持其品質。以下是一些具體的保存方法：

一、溫度控制

荔枝對溫度非常敏感，過高或過低的溫度都會導致其品質下降。在氣調保鮮庫中，應將溫度控制在荔枝適宜的保鮮范圍內，通常為15℃或更低（如03℃）。這一溫度范圍可以減緩荔枝的呼吸作用和代謝速度，延長保鮮期。

二、濕度調節

荔枝的果皮薄，水分含量高，容易失水萎蔫。因此，在氣調保鮮庫中，應保持適宜的濕度，以減少荔枝的水分流失。一般來說，相對濕度應控制在85%~95%之間。如果濕度不夠，可以通過加濕器或其他增濕設備來提高庫內的濕度。

三、氣體成分調節

氣調保鮮庫的核心在于調節庫內的氣體成分，以抑制荔枝的呼吸作用和微生物的生長。具體來說，可以通過降低氧氣濃度和提高二氧化碳濃度來達到保鮮的目的。通常，氧氣濃度控制在3%5%之間，二氧化碳濃度控制在3%5%或更高（如4%5%的二氧化碳和5%6%的氧氣組合）。這樣的氣體成分組合可以顯著延長荔枝的保鮮期，并保持其品質。

四、入庫前處理

在荔枝入庫前，應進行嚴格的篩選和分級，剔除外觀不新鮮、不完整或病蟲害感染的荔枝。同時，荔枝應盡快進行預冷處理，以降低其溫度并減緩呼吸作用。預冷溫度通常控制在接近貯藏溫度的水平，如2~4℃。

五、包裝與堆碼

荔枝在氣調保鮮庫中的包裝和堆碼也非常重要。應選擇透氣性好、保濕性好的包裝材料，如聚乙烯塑料薄膜袋。在堆碼時，應確保每個包裝箱周圍都有氣流通過，以便快速降溫和保持濕度。同時，堆碼應整齊、規范，避免產生過大的阻力或死角，影響氣流循環和溫度分布。

六、管理與監測

在荔枝氣調保鮮庫的運行過程中，應定期進行管理和監測。包括檢查庫內的溫度、濕度和氣體成分是否穩定，以及荔枝的品質是否發生變化。如果發現異常情況，應及時采取措施進行調整和處理。

綜上所述，荔枝的氣調保鮮庫保存水果的方法需要綜合考慮溫度、濕度和氣體成分等多個因素，并通過嚴格的入庫前處理、包裝與堆碼以及管理與監測等措施來確保荔枝的保鮮效果和品質。