開冉制冷承建的眾多食品速凍冷庫中，食品類速凍冷庫的比例也是相對比較高的。
影響冷庫造價的六大因素：冷庫造價服務(wù)熱線：400-833-1368；021-67755005；13381738163（技術(shù)支持）
【地域】:冷庫建造地域外界環(huán)境會直接影響冷庫材料的選擇及數(shù)量；
【溫度】:相同庫容量，溫度越低冷庫造價則越高。常見保鮮庫0~5℃ ，冷凍庫-15~-25℃，超低溫庫-30~-60℃，陰涼庫≤20℃；
【大小】:冷庫容量越大造價高。所需制冷量、保溫材料越多，自然冷庫價格也越高;
【功能】:一些特殊性質(zhì)的冷庫，要比普通的冷藏保鮮庫造價高，比如：防爆庫，氣調(diào)庫；
【系統(tǒng)】：冷庫方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑，機組品牌差異，價格相差較大；
【分間】：相同容量冷庫，分割間數(shù)不同，冷庫設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響更終冷庫價格的關(guān)鍵因素之一；
食品速凍冷庫安裝具有以下特點：
速凍冷庫是指食品迅速通過其更大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達到-18℃時而迅速結(jié)冰。
食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化、微生物變化等。一般速凍冷庫的溫度范圍是-15℃~-35℃。
食品速凍冷庫的庫溫一般為-30℃以下，主要用于食品的速凍用途，要求在限定時間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)，如速凍包子、速凍水餃、速凍湯圓、速凍燉品等。
1.食品速凍冷庫安裝時可將需速凍的食品迅速降低到規(guī)定溫度下，使食品的微生物生長受限，可有效地抵制微生物的增長及食品變質(zhì)等問題；
2.由于降溫速度快，食品在食品速凍庫中停留時間短，有利于提高冷庫設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)；如雪糕廠的速凍隧道。
3.在食品速凍冷庫設(shè)計安裝內(nèi)，食物的內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，將各類損降低到更低程度；
4.迅速降溫，可有效減少食品水份的外析，避免在食品中生成大的冰晶體，因而解凍時汁液流失少，極大提高了食品的品質(zhì)。
食品速凍冷庫優(yōu)勢特點：
1.食品速凍庫安裝時可將需速凍的食品迅速降低到規(guī)定溫度下，令食品的微生物生長活動受限，可有效地抵制微生物的增長及食品變質(zhì)等問題；
2.由于降溫速度快，食品在食品速凍庫中停留時間短，有利于提高冷庫設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)；
3.在食品速凍庫內(nèi)，食物的細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，將各類損降低到更低程度；
4.迅速降溫，可有效減少食品細胞內(nèi)水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，因而解凍時汁液流失少，極大提高了食品的品質(zhì)。
速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
食品速凍冷庫設(shè)計推薦，開冉制冷公司為客戶解決食品貯藏的問題，歡迎咨詢我們。
